Madlavningskursus: Japanske Izakaya-retter

Glæd dig til en eftermiddag, hvor du dykker ned i den hyggelige japanske izakaya‑kultur.

På egen hånd finder du vej til en af Nishiki‑markedets sidegader, hvor dagens madlavningskursus afholdes af engelsktalende kokke, der inviterer dig ind i det japanske hverdagskøkken.  

Kurset består af to dele, og undervejs er du i kyndige hænder hos kokkene, som guider dig trin for trin.  

Første del går med at lære at lave et par retter, som du herefter får mulighed for at smage, inden du vender tilbage til køkkenet for at tilberede de næste retter. Til slut sætter du dig igen til bords og nyder resultatet af dit eget håndværk.  

Du lærer blandt andet at lave klassiske izakaya‑specialiteter som:  

• Wokret med friske grøntsager (Kinpira Gobo)
• Tang- og lotussalat med miso dressing (Hijiki no Nimono)
• Tofufrikadeller med svampesauce (Tofu Tsukune)
• Friturestegt kylling med aromatisk sauce (Karaage)
• Japansk pandekage med spidskål (Okonomiyaki)
• Yuzu-gelé (Yuzu)

Det hele foregår i en afslappet og hyggelig atmosfære, som minder om stemningen på en ægte izakaya‑bar, og du lærer at tilberede populære japanske retter, som både serveres på lokale restauranter og i mange japanske hjem.

Der tages naturligvis hensyn til særlige kostbehov.

Varighed: Ca. 3 timer

Gruppestørrelse: Max 8 personer

Turen kan foregå sammen med andre end TourCompass’ egne gæster.

Vi anbefaler, at turen bookes i forbindelse med bestilling af rejsen.