Tag på en smagfuld opdagelse i Nagoyas unikke madkultur, en by der stolt skiller sig ud fra resten af Japan med sine lokale specialiteter og stærke kulinariske traditioner

På egen hånd finder du vej til Sakae-distriktet, hvor du foran byens ikoniske TV Tower møder din guide. Herfra indleder du en gastronomisk gåtur til nogle af Nagoyas mest kendte spisesteder, mens guiden gør dig klogere på byens særlige smage og forklarer, hvorfor denne region er helt sin egen, og hvordan det lokale køkken adskiller sig fra klassisk japansk madkultur.  

Aftenens første stop er hos en af byens mest berømte restauranter, der for mange årtier siden gjorde den lokale ret Miso Nikomi Udon til en yderst populær spise. Her får du retten serveret dampende varm i en keramisk gryde og kan nyde suppen med tykke nudler, mør kylling og en bouillon med den karakteristiske, dybe misosmag.  

Turen fortsætter i et af Japans ældste stormagasiner, hvor du i underetagen udforsker et sandt madmekka fyldt med lokale delikatesser, frisklavede snacks og søde specialiteter. Guiden hjælper dig med at navigere gennem de mange fristelser og byder dig på nogle af dem, mens du hører historier om madens oprindelse og dens særlige rolle i Nagoyas hverdagsliv.

Derefter venter et sandt festmåltid, når du bliver budt på Hitsumabushi, en lokal favorit med stegt ål og ris. Måltidet er en oplevelse i sig selv, og retten nydes traditionelt ad fire omgange, hvor man tilføjer et nyt smagselement for hver portion.

Afslutningsvis runder du et lokalt og uformelt spisested, hvor du kan smage Nagoyas berømte kyllingevinger, tebasaki. Her kan du også slutte aftenen af med en lokal dessert, inden resten af aftenen er til fri disposition.  

Varighed: Ca. 4 timer

Gruppestørrelse: Max. 6 personer.

Turen kan foregå sammen med andre end TourCompass’ egne gæster.

Vi anbefaler, at turen bookes i forbindelse med bestilling af rejsen.

Prisen er gældende ved min. 2 personer.